黄建颖 
黄建颖，女，博士，教授，博士生导师。1994年毕业于浙江工业大学，同年任职于宁波大学理学院。于2006年获得浙江大学理学博士学位。2007年1月至2009年1月... 详细>>
研究主题：壳聚糖 CMC 涂膜处理 绿芦笋 水溶性壳聚糖
研究学科：轻工类 生物科学类
被引量：114H指数：6
黄建颖，女，博士，教授，博士生导师。1994年毕业于浙江工业大学，同年任职于宁波大学理学院。于2006年获得浙江大学理学博士学位。2007年1月至2009年1月在香港理工大学从事博士后研究，2011年9月至2012年9月国家公派至美国犹他大学从事博士后研究。2009年4月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。
目前承担食品化学、有机化学等课程的教学任务。主要从事基于海洋废弃物壳聚糖的食品包装材料的研究和基于农产品废弃物为原料的日用品及益生食品的研发。先后主持国家自然科学基金、浙江省重大科技专项、浙江省自然科学基金、浙江省教育厅项目等。
研究方向：
1. 食品绿色包装材料；
2.农产品废弃物的再利用。
