陆启玉

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陆启玉，工学博士，教授，院长，华南理工大学、南昌大学食品科学与工程专业博士生导师，中国食品学会面制品学会主任委员， 中国粮油学会食品分会副理事长， 河南省食品科学与...   详细>>

研究主题：面条品质    面条    面粉    水酶法    面筋蛋白    

研究学科：轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    建筑类    经济学类    

被引量：1,246H指数：18