章建浩

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食品科学博士，教授，食品与包装工程联合研究所所长，新疆农业大学特聘教授，中国畜产品加工研究会理事、畜产品加工工程专业委员会副主任，中国包装与食品工程专业学会会员。...   详细>>

研究主题：干腌火腿    低温等离子体    冷杀菌    火腿    蛋白质水解    

研究学科：轻工类    机械类    生物科学类    环境科学与工程类    建筑类    

被引量：1,271H指数：21