徐幸莲

导出分析报告

徐幸莲, 女，1962.5出生，博士，教授，博士生导师，现任南京农业大学食品科技学院副院长，兼任肉品加工与质量控制教育部重点实验室副主任，中国畜产品加工研究会常务副秘书长...   详细>>

研究主题：鸡肉    肌原纤维蛋白    猪肉    鸡胸肉    肉制品    

研究学科：轻工类    生物科学类    经济学类    自动化类    环境科学与工程类    

被引量：7,578H指数：39