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江南大学生物工程学院酿造微生物学及应用酶学研究室 收藏

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研究主题：发酵过程    白酒    高通量测序    中国白酒    酿酒技术    

研究学科：轻工类    

被引量：195H指数：8WOS: 1 北大核心: 5 CSCD: 6

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