华东理工大学生物工程学院国家生化工程技术研究中心（上海）

研究主题：CFD模拟红花剪切力细胞悬浮培养生物反应器

研究学科：生物科学类轻工类

被引量：7H指数：1北大核心: 2 CSCD: 1

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机械搅拌生物反应器的CFD模拟及剪切力对红花细胞悬浮培养的影响: 1; 《华东理工大学学报（自然科学版）》华东理工大学生物工程学院国家生化工程技术研究中心(上海) 张建文刘禹夏建业郭美锦王泽建庄英萍出版年：2016; 国家973项目(2013CB733600);国家高技术研究发展(863)计划(2015AA021005); 采用计算流体力学(CFD)技术模拟5L机械搅拌生物反应器中不同搅拌转速对流场的影响,分别考察不同搅拌速度下,红花悬浮细胞培养过程中生物量、细胞活力、pH、糖耗、DO(溶解氧)、电容、电导、CER(单位体积发酵液在单位时间...; 关键词：植物细胞悬浮培养剪切力生物反应器 CFD模拟

山楂猕猴桃保健果醋饮料的研制: 2; 《中国酿造》宜春学院化学与生物工程学院江西省天然药物活性成分研究重点实验室;华东理工大学生物工程学院国家生化工程技术研究中心冷桂华萧中音出版年：2008; 以山楂为原料,选用酵母菌、醋酸菌为发酵剂,采用对比试验、正交试验确定了优化的发酵工艺条件,采用0.2%果胶酶与0.06%明胶澄清山楂汁,0.15%羧甲基纤维素钠和0.01%黄原胶可提高饮料的稳定性,饮料的最佳配方为,山楂...; 关键词：山楂猕猴桃果醋发酵饮料

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