文献类型：期刊文章

作　　者：张建文[1] 刘禹[1] 夏建业[1] 郭美锦[1] 王泽建[1] 庄英萍[1]

机构地区：[1]华东理工大学生物工程学院国家生化工程技术研究中心(上海),上海200237

出　　处：《华东理工大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家973项目(2013CB733600);国家高技术研究发展(863)计划(2015AA021005)

年　　份：2016

卷　　号：42

期　　号：4

起止页码：492-498

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、INSPEC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用计算流体力学(CFD)技术模拟5L机械搅拌生物反应器中不同搅拌转速对流场的影响,分别考察不同搅拌速度下,红花悬浮细胞培养过程中生物量、细胞活力、pH、糖耗、DO(溶解氧)、电容、电导、CER(单位体积发酵液在单位时间释放CO2的物质的量)的变化。结果表明:红花细胞对剪切环境有个适应过程,在搅拌生物反应器中悬浮培养,能够耐受剪切力值εave,CFD≤0.8 W/kg,细胞可以适应剪切环境,细胞活力能够恢复,结束延滞期快速积累生物量;当剪切力εave,CFD>0.8 W/kg时,细胞不能耐受剪切环境,受到较大损伤,导致细胞活力很低,裂解死亡。

关 键 词：植物细胞悬浮培养 剪切力 生物反应器 CFD模拟

分 类 号：Q815[生物工程类]