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广州大学化学化工学院实验中心 收藏

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研究主题：ACE抑制肽    ACE    血管紧张素转换酶    活性肽    膜分离    

研究学科：轻工类    

被引量：6H指数：1EI: 1 北大核心: 1 CSCD: 1

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酶解-膜分离组合制备ACE抑制肽 ( EI收录)
1
《食品科学》广州大学食品工程系;广州大学化学化工学院实验中心 曾庆祝 许庆陵  出版年：2008
广州大学人才引进启动基金
测试了膜分离操作压力、温度、pH值、料液体积浓度等操作参数对酶活力、血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽分离的影响,并建立分段酶解、分级膜分离组合模式实现从扇贝裙边酶解产物中分离ACE抑制肽。结果表明:膜分离操作操作参数对酶...
关键词：膜分离 血管紧张素转换酶(ACE)  活性肽 酶解
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