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江南大学生物工程学院酿酒科学与工程研究室 收藏

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研究主题：啤酒    啤酒酵母    酵母    高浓酿造    Β-1,3-1,4-葡聚糖酶    

研究学科：轻工类    生物科学类    交通运输类    

被引量：135H指数：8WOS: 3 北大核心: 23 CSCD: 21

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