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青岛农业大学食品科学与工程学院青岛市农产品加工与质量安全工程研究中心 收藏

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研究主题:海藻酸钠    鸡肉丸    凝胶性质    低脂    脂肪替代物    

研究学科:轻工类    

被引量:7H指数:1

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