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安徽农业大学茶与食品科技学院合肥市农产品加工研究院 收藏

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研究主题：菠菜    冰箱    保鲜研究    保鲜    正交试验    

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菠菜恒温冰箱长效综合保鲜研究
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《长江蔬菜》安徽农业大学茶与食品科技学院合肥市农产品加工研究院 高雅 吕春玲 张海伟  出版年：2013
安徽农业大学大学生科技创新基金项目(2012238);美的安农大冰箱保鲜技术研究项目(2011-2012)
为了探讨恒定温度结合紫外线照射、1-MCP(1-甲基环丙烯)处理、防结露袋包装综合处理对菠菜长效保鲜效果的影响,采用L9(34)正交试验筛选菠菜保鲜综合技术。分别在贮藏当天、60 d对菠菜的失重率、商品率、维生素C含量、...
关键词：菠菜 保鲜 恒温  正交试验
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