黄冈师范学院生物与农业资源学院大别山特色资源开发湖北省协同创新中心 
研究主题：板栗壳 抗氧化作用 抗氧化 多酚 食用油脂
研究学科：轻工类
- 板栗壳多酚对食用油脂的抗氧化作用
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- 《食品工业》黄冈师范学院生物与农业资源学院 王敏 周劲杰 谢媛媛 王婷婷 占剑峰 王蔚新 出版年：2020
- 关键词：板栗壳 多酚 抗氧化 食用油
- 不同预处理方式对冷冻干燥大球盖菇脆片品质的影响
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- 《保鲜与加工》黄冈师范学院生物与农业资源学院 韩骞 李梅 曹放 占剑峰 吕锐玲 王蔚新 出版年：2022
- 关键词：预处理 真空冷冻干燥 大球盖菇脆片 感官品质
- 基于侯选基因标记的四倍体马铃薯休眠QTL关联分析
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- 《作物学报》华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室/农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室;黄冈师范学院生物与农业资源学院/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室;黄冈市现代农业展示与信息中心;恩施土家族苗族自治州农业科学院 李竟才 王强林 宋威武 黄维 肖桂林 吴承金 顾钦 宋波涛 出版年：2020
- 关键词：马铃薯 休眠 QTL 候选基因 关联分析
- 基于SRAP标记的大别山薯蓣群体结构分析
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- 《湖北农业科学》黄冈师范学院生物与农业资源学院/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心/湖北省经济林木种质改良重点实验室;广西大学农学院/广西高校植物遗传育种重点实验室;岭南师范学院附中东方实验学校 李仁学 江玲 顾钦 李世升 李竟才 出版年：2022
- 关键词：薯蓣(Dioscorea alata) SRAP 遗传多样性 群体结构
- 板栗鱼面的研制
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- 《湖北农业科学》黄冈师范学院生物与农业资源学院/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心/湖北省经济林木种质改良重点实验室 王蔚新 万明茹 占剑峰 吴鹏 胡婷 沈峻峰 出版年：2021
- 关键词：板栗 鱼面 脱腥 单因素试验 正交试验
