大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心

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研究主题：海参    自溶    体壁    凝胶特性    抗氧化活性    

研究学科：轻工类    自动化类    环境科学与工程类    生物科学类    机械类    

被引量：671H指数：12WOS: 3 EI: 62 北大核心: 139 CSCD: 85