中国计量大学生命科学学院食品加工与质量控制研究所

研究主题：茶树品种秀丽隐杆线虫红茶降脂乌牛早

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‘乌牛早’红茶功能成分及其水提物对秀丽隐杆线虫降脂功效研究: 1; 《茶叶通讯》中国计量大学生命科学学院/食品加工与质量控制研究所;浙江省生物计量及检验检疫重点实验室叶江成赵进张一帆龚明秀出版年：2022; 浙江省重点研发计划项目(2020C02045);杭州市农业与社会发展科研项目(202203A06、202203B09、20201203B100);开化县茶产业升级浙江省团队科技特派员项目;杭州市第9批个人科技特派员项目(20211122180)。; ‘乌牛早’是中国知名的地方茶树品种,但在其特征性功能成分检测及其降脂功效研究方面鲜有报道。本试验研究通过采用化学计量法、高效液相色谱和荧光定量PCR等多种检测方式,分析‘乌牛早’红茶中的功能成分在加工过程中的变化规律,同...; 关键词：茶树品种 ‘乌牛早’ 红茶功能成分秀丽隐杆线虫降脂功效

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