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浙江海洋大学食品与医药学院浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室 收藏

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研究主题：锌    壳寡糖    抗氧化作用    锌配合物    配合物    

研究学科：

被引量：9H指数：1北大核心: 1 CSCD: 1

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壳寡糖锌配合物对氧化衰老模型小鼠的抗氧化作用
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《核农学报》浙江海洋大学食品与医药学院/浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室 郝桂娟 张宾 章样扬 汤贺 邓晓影  出版年：2019
中国博士后科学基金项目(2016M590663);浙江省自然科学基金项目(Y18C200026)
为探讨壳寡糖-锌配合物(COS-Zn^(2+))对氧化衰老模型小鼠的抗氧化作用,在体外条件下测定COS-Zn^(2+)对O■、DPPH自由基的清除能力和Fe^(3+)的还原能力,并通过D-半乳糖注射法制备氧化衰老小鼠模型...
关键词：氧化衰老  壳寡糖 锌 配合物 抗氧化
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