复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 
研究主题：番茄红素 叶黄素 膳食模式 孕妇 血清
研究学科：轻工类 生物科学类
- 生物样本中丙二醛测定方法的研究进展
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- 《理化检验（化学分册）》上海体育科学研究所国家体育总局竞技运动能力综合评定重点实验室;复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室公共卫生教育部重点实验室 张秋萍 吴霞红 郑剑恒 孙孟炜 出版年：2016
- 关键词：生物样本 丙二醛 测定方法
- 针对老年人群的中国膳食平衡指数尝试性调整与应用
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- 《卫生研究》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室;上海市徐汇区疾病预防控制中心;上海市长宁区疾病预防控制中心 王劲 郭红卫 钱子煜 茅露平 出版年：2008
- 关键词：膳食平衡指数 膳食模式 膳食评价 膳食质量 老年人
- 茶氨酸延缓运动性疲劳及其作用机制研究
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- 《营养学报》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 李敏 沈新南 姚国英 出版年：2005
- 关键词：茶氨酸 运动性疲劳 神经递质
- 1009例孕妇营养状况的研究
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- 《中国优生与遗传杂志》同济大学附属第一妇婴保健院/上海市妇女保健所;复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 秦敏 朱丽萍 何丽萍 邵玉芬 谭晶 何更生 杜莉 金辉 出版年：2009
- 关键词：孕期营养指导 妊娠期糖尿病 孕期膳食宝塔 孕期增重 巨大儿
- 原花青素对小鼠乙醇性肝损伤的保护作用机制
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- 《卫生研究》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室;复旦大学上海医学院生物化学与分子生物学系 张波 沈新南 张亚东 姚国英 黄勇超 出版年：2007
- 关键词：原花青素 乙醇 肝损伤
- 番茄红素对脑缺血再灌注大鼠活性氧及缺氧损伤的影响
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- 《中华预防医学杂志》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 魏延 沈新南 麦嘉仪 沈慧 王若仲 吴岷 出版年：2010
- 关键词：番茄红素 活性氧 大鼠,Sprague—Dawley 大脑中动脉栓塞
- 不同膳食脂肪酸与2型糖尿病关系的人群研究
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- 《国外医学（卫生学分册）》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室;上海第二医科大学营养系 毛绚霞 沈新南 出版年：2005
- 关键词：膳食 脂肪酸 2型糖尿病 人群
- 2008—2013年上海市售海产品中副溶血性弧菌污染的监测和毒力基因分析
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- 《上海预防医学》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室;上海市食品药品监督管理局执法总队 田明胜 彭少杰 陈波 厉曙光 出版年：2017
- 关键词：海产品 副溶血性弧菌 监测 毒力基因
- 补钙对骨质疏松防治作用的研究进展
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- 《中国临床营养杂志》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 王劲 出版年：2004
- 关键词：钙 维生素D 骨质疏松 预防 治疗
- 塑料瓶装饮料中邻苯二甲酸酯的含量分析
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- 《环境与职业医学》复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室;上海市食品药品监督所 李荔群 陈蓉芳 高强 厉曙光 出版年：2011
- 关键词：邻苯二甲酸酯类 塑料瓶装饮料 气相色谱法
