文献类型：期刊文章

作　　者：李荔群[1] 陈蓉芳[2] 高强[1] 厉曙光[1]

机构地区：[1]复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,公共卫生安全教育部重点实验室,上海201032 [2]上海市食品药品监督所,上海200042

出　　处：《环境与职业医学》

基　　金：2010年上海市食品安全风险评估项目(编号:RA2010-12)

年　　份：2011

卷　　号：28

期　　号：10

起止页码：585-588

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、PROQUEST、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：[目的]了解塑料瓶装饮料中邻苯二甲酸酯类(phthalates)化合物的污染水平及其影响因素。[方法]随机购买市售49种不同品牌的饮料作为研究对象,采用气相色谱法检测饮料中的邻苯二甲酸酯含量。[结果]饮料中的邻苯二甲酸二丁酯(di-butyl phthalate,DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯[di-(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP]的检出率分别为98.0%和100.0%,平均含量分别为0.038 mg/L和0.071 mg/L,邻苯二甲酸二乙酯(di-ethyl phthalate,DEP)未检出;其中,茶饮料中DBP和DEHP的检出浓度范围分别为0￣0.047 mg/L和0.045￣0.146 mg/L;果汁饮料中DBP的最高检出浓度达0.127 mg/L,DEHP的检出浓度范围为0.060￣0.371 mg/L;咖啡乳饮料中检出DBP和DEHP的最大值分别为0.081 mg/L和0.089 mg/L,最小值分别为0.032 mg/L和0.033 mg/L。果汁饮料和咖啡乳类饮料中DBP的含量均高于茶饮料(P=0.003和P=0.002),果汁饮料中DEHP的含量高于茶饮料和咖啡乳类饮料(P=0.001和P=0.002);拟合的线性回归模型结果显示,与茶饮料相比,果汁饮料和咖啡乳饮料中DBP浓度的对数值分别高出0.36个单位和0.50个单位;果汁饮料中DEHP浓度的对数值高于茶饮料0.47个单位,酸性组饮料中DEHP浓度的对数值比弱酸性组饮料高0.30个单位。[结论]塑料瓶装饮料中DBP、DEHP检出率均很高,不同种类饮料中其含量差异有统计学意义,饮料中邻苯二甲酸酯均在国家规定限值内;但在饮料种类和存储时间固定的条件下,饮料中DEHP含量水平随着pH值变小而增大。

关 键 词：邻苯二甲酸酯类 塑料瓶装饮料  气相色谱法

分 类 号：R114]