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南昌大学食品学院 收藏

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研究主题：稳定性    乳酸菌    发酵    风味物质    植物乳杆菌    

研究学科：轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    电气类    

被引量：840H指数：15WOS: 8 EI: 38 北大核心: 124 CSSCI: 1 CSCD: 73

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