合肥工业大学机械与汽车工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心

研究主题：脆度差示扫描量热法玻璃化转变 1,2-丙二醇水溶液

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被引量：4H指数：1WOS: 1 北大核心: 1 CSCD: 1

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1,2-丙二醇水溶液玻璃化转变与结构松弛 ( SCI收录): 1; 《物理化学学报》合肥工业大学机械与汽车工程学院农产品与生物化工教育部重点实验室;上海理工大学低温医学与食品冷冻研究所高才王铁军周国燕华泽钊出版年：2007; 国家自然科学基金(50376040;50206013);合肥工业大学青年学术骨干启动资金资助项目; 为了考察水含量对1,2-丙二醇水溶液玻璃化转变和结构松弛参数的影响,用差示扫描量热法(DSC),测量了5种高浓度1,2-丙二醇水溶液(60%、70%、80%、90%、100%,w)玻璃化转变区域的表观比热容.用5种降温速...; 关键词：1,2-丙二醇玻璃化转变结构松弛脆度特征长度差示扫描量热法

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