文献类型：期刊文章

作　　者：高才[1] 王铁军[1] 周国燕[2] 华泽钊[2]

机构地区：[1]合肥工业大学机械与汽车工程学院农产品与生物化工教育部重点实验室,合肥230009 [2]上海理工大学低温医学与食品冷冻研究所,上海200093

出　　处：《物理化学学报》

基　　金：国家自然科学基金(50376040;50206013);合肥工业大学青年学术骨干启动资金资助项目

年　　份：2007

卷　　号：23

期　　号：2

起止页码：206-211

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000244264100013)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000244264100013)、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了考察水含量对1,2-丙二醇水溶液玻璃化转变和结构松弛参数的影响,用差示扫描量热法(DSC),测量了5种高浓度1,2-丙二醇水溶液(60%、70%、80%、90%、100%,w)玻璃化转变区域的表观比热容.用5种降温速率(1、2、5、10、20K·min-1)和10K·min-1的升温速率获得玻璃化转变的相关参数.玻璃化转变温度分析结果表明,虽然水含量增加能从总体上降低体系的玻璃化转变温度,但与纯羟基类多元醇相比,水对1,2-丙二醇的增塑作用并不显著.结构松弛活化能计算结果表明,体系水含量的增加能明显降低结构松弛活化能.脆度分析结果表明,随着体系水含量增加,动力学脆度逐渐降低,但热力学脆度是先升高后降低,在80%左右达到最大值.结构松弛协同重排域计算结果表明,当浓度由60%增加至100%时,玻璃化转变特征长度由2.79nm增加至3.57nm.

关 键 词：1,2-丙二醇 玻璃化转变 结构松弛  脆度 特征长度  差示扫描量热法

分 类 号：O621.21]