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东营职业学院食品科学与工程学院 收藏

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研究主题：微波辅助萃取    微波    萃取    食品工业    

研究学科：轻工类    

被引量：25H指数：1北大核心: 1

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微波辅助萃取技术在食品工业中的研究进展
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《中国酿造》东营职业学院食品工程系;华南热带农业大学理工学院 李扬 赵树法 李婷 侯晓东 施瑞城  出版年：2006
微波辅助萃取作为一种新的分析分离技术,具有许多突出的优势。该文综述了微波辅助萃取技术在食品工业中的应用,包括有效成分的提取、食品添加剂、食品加工及食品分析,讨论了该技术在食品工业中应用前景,以期加速其在食品工业中的应用。
关键词：微波 萃取 微波辅助萃取 食品工业
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