期刊文章详细信息
微波辅助萃取技术在食品工业中的研究进展
The application of microwave-assisted extraction technique in food industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东营职业学院食品工程系,山东东营257091 [2]华南热带农业大学理工学院,海南儋州571737
年 份：2006
卷 号：25
期 号：9
起止页码：5-8
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：微波辅助萃取作为一种新的分析分离技术,具有许多突出的优势。该文综述了微波辅助萃取技术在食品工业中的应用,包括有效成分的提取、食品添加剂、食品加工及食品分析,讨论了该技术在食品工业中应用前景,以期加速其在食品工业中的应用。
关 键 词：微波 萃取 微波辅助萃取 食品工业
分 类 号：TS205]
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