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研究主题:发酵 酿酒酵母 酶学性质 分离纯化 大麦
研究学科:轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 机械类 社会学类
被引量:3,352H指数:17WOS: 62 EI: 44 北大核心: 797 CSCD: 398
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