淮海工学院海洋学院食品科学与工程

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研究主题：食品    生产工艺    壳聚糖    冷冻干燥    比色法测定    

研究学科：轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    建筑类    

被引量：1,158H指数：18WOS: 4 EI: 7 北大核心: 61 CSSCI: 1 CSCD: 46