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山西大学生命科学学院食品科学与工程系 收藏

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研究主题:褐变因素    马铃薯    热烫    维生素P    维生素B6    

研究学科:轻工类    经济学类    

被引量:54H指数:4北大核心: 2 CSCD: 2

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