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昆明理工大学化学工程学院食品工程研究中心 收藏

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研究主题:液氮速冻    汁液流失率    营养价值    营养成分    流态化    

研究学科:轻工类    

被引量:155H指数:8WOS: 1 北大核心: 13 CSCD: 12

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