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上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系 收藏

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研究主题:食品    鲜味    微生物    发芽    冷藏    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    自动化类    经济学类    

被引量:1,783H指数:20WOS: 14 EI: 58 北大核心: 163 CSCD: 131

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