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怀化职业技术学院食品科学与工程学院食品科学与工程系 收藏

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研究主题：绿色生态养殖    禽肉    饲养方式    营养生理    

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浅析绿色生态养殖对禽肉质营养的影响
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《中国食物与营养》怀化职业技术学院食品工程系;怀化职业技术学院动物科技系 向敏 匡晓东 段发良 钟一鸣  出版年：2006
本文阐述了采用低蛋白、低能量饲料喂养鸡,延长出栏时间,增加运动量,从而达到自然体成熟的饲养方式,比用现代饲料喂养,鸡肉具有更好的营养价值和口感。
关键词：绿色生态养殖 禽肉 营养生理 饲养方式
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