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西南民族大学生命科学与技术学院现代生物技术国家民委重点实验室 收藏

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研究主题：产乳    发酵条件优化    菌素    响应面    屎肠球菌    

研究学科：轻工类    

被引量：0H指数：0北大核心: 1

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屎肠球菌B13产乳酸菌素的发酵条件优化
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《食品研究与开发》西南民族大学生命科学与技术学院现代生物技术国家民委重点实验室青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室 魏婕 丁爽 张明 罗敏 周珊 罗璠  出版年：2020
西南民族大学研究生“创新型科研项目”(CX2017SZ045)
为提高屎肠球菌B13乳酸菌素的产量,以接种量、培养基初始pH值和发酵温度为考察因素,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken中心组和试验设计原理进行三因素三水平的响应面优化分析,优化后的最佳培养条件为:接种量4....
关键词：屎肠球菌B13  响应面 乳酸菌素 抑菌效价  发酵条件优化
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