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天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心 收藏

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研究主题：N-亚硝胺    发酵    鲶鱼    发酵香肠    冷藏过程    

研究学科：轻工类    

被引量：177H指数：9WOS: 1 EI: 8 北大核心: 26 CSCD: 8

详细介绍新闻动态研究成果专家学者关系图谱计量评价荣誉奖励

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