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四川大学轻纺与食品学院食品科学与工程专业 收藏

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研究主题：初加工    紫薯    生物活性成分    

研究学科：轻工类    

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紫薯研究概况
1
《中国科技博览》四川大学轻纺与食品学院食品科学与工程专业 卢馨  出版年：2011
本文对紫薯的研究内容，研究技术路线，研究意义，研究目标，可行性分析以及国内外研究现状做了综述。
关键词：生物活性成分 初加工
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