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四川旅游学院科技处

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研究主题：高粱面包烹饪工艺正交试验法城市气候

研究学科：轻工类

被引量：9H指数：1北大核心: 1

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高粱粉软欧面包的研制: 1; 《美食研究》四川旅游学院食品学院;四川旅游学院科技处徐向波周航出版年：2020; 四川旅游学院科研创新培育团队项目(18SCTUTDP04);成都市科技局科技创新项目(2018-YF05-00509-SN)。; 软欧面包是目前市面比较流行的面包品种,将高粱粉加入软欧面包中,通过单因素及正交试验优化得最佳工艺配方:以高粱粉和面包粉(1∶4)为基准,其他配料按质量百分比计,烫面10%、砂糖8%、黄油8%、奶粉6%、酵母2%、盐1%、...; 关键词：高粱粉软欧面包正交试验法烹饪工艺

“互联网嘴替”式广告的表意机制研究: 2; 《科技传播》四川旅游学院科技处;四川大学王欢周芳妍出版年：2023; 采用符号学的方法 ,结合案例,分析“互联网嘴替”式广告的表意特征。研究发现,该类广告以“发现特别的真相”为洞察的基本特点,在编码阶段高度依赖对受众的洞察,对日常话题立意点进行创新,通过曲折化的结构引向“诗性”,借助互联网...; 关键词：“互联网嘴替”广告表意形式诗性二次叙述

城市气候条件对老年流动人口健康状况的影响研究: 3; 《重庆工商大学学报（社会科学版）》四川旅游学院科技处;重庆工商大学成渝地区双城经济圈建设研究院;西南财经大学成渝经济区发展研究院杜思远冯一桃杨继瑞出版年：2024; 四川省社会科学界联合会“研究阐释习近平总书记来川视察重要指示精神和省第十二次党代会精神”省哲学社会科学规划重大项目(22ZDYC112);国家社会科学基金重大项目(20&ZD095)“长江上游生态大保护政策可持续性与机制构建研究”;国家社会科学基金西部项目(19XJY006)“典型都市圈‘进城落户新市民’可持续生计综合评价及政策保障研究”。; 气候对老年人口健康的影响虽然已经通过大量的文献得到证实,但对流动老年人口的健康关注还相对较少。文章使用2017年全国流动人口动态监测调查数据,构建Probit模型,重点分析气候变量——平均气温、日照时长和降水量对中国老年...; 关键词：城市气候老年流动人口健康自评客观健康

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