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四川旅游学院烹饪学院 收藏

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研究主题:正交试验    感官评价    牦牛肉    电子舌    风味    

研究学科:轻工类    经济学类    自动化类    哲学类    社会学类    

被引量:665H指数:12EI: 7 北大核心: 101 CSSCI: 1 CSCD: 9

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