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长沙理工大学化学与食品工程学院 收藏

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研究主题：酱油酿造    耐盐    抗氧化活性    高盐稀态发酵    多糖    

研究学科：轻工类    环境科学与工程类    自动化类    生物科学类    电气类    

被引量：948H指数：14WOS: 13 EI: 27 北大核心: 150 CSCD: 108

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