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河南工业大学粮油食品学院 收藏

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研究主题：小麦    馒头    小麦粉    馒头品质    蛋白质    

研究学科：轻工类    生物科学类    自动化类    经济学类    环境科学与工程类    

被引量：25,633H指数：41WOS: 60 EI: 548 北大核心: 4,280 CSCD: 1,391

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