刘玮琳，女，1984年5月出生，江西寻乌人，博士，讲师。2013年毕业于南昌大学食品科学与工程专业，2011年至2012年在新西兰梅西大学Riddet研究中心访学一年，2013年6月任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。江西省优秀硕士毕业论文、江西省优秀博士毕业论文获得者。目前主要承担《食品品质学》、《食品品质学实验》、《葡萄酒品鉴与文化赏析》等课程教学任务。先后主持国家自然科学基金项目、浙江省教育厅项目、食品科学与技术国家重点实验室项目、食品科学与工程浙江省重中之重一级学科项目（重点）等，在国内外学术期刊发表论文10余篇，其中7篇被SCI收录。

　　研究方向

　　1、食品营养物及其微胶囊运载体系（如脂质体）的胃肠道消化控释机理和生物利用性

　　2、脂类运载体系与其它食品成分在消化过程中的相互作用机制

　　3、传统食品的体外消化特性研究