施永清，男，1965年12月出生，浙江杭州人，工学硕士学位，教授级高工，硕士生导师。1986年毕业于浙江工学院，获工学士学位；1988年毕业于无锡轻工业学院，于1991年获无锡轻工业学院工学硕士学位。2009年12月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。现任浙江省食品学会理事、食品与生物工程学院食品科学与工程系副主任。

　　承担本科生《食品添加剂》、《食品工艺学（Ⅱ）》、《食品物流学》、《食品包装学》、《工程设计（独立研究）》和研究生《现代食品工程技术》、《Seminar2》等课程的教学任务。

 

　　目前研究领域

　　(a) 天然食品防腐剂（抗菌肽、抗菌多糖）制备及应用

　　(b) 生鲜食品活性包装技术及食品物流质量安全研究

　　(c) 农产品综合深加工及现代食品生产关键技术研究

 

　　主要成果

　　先后主持下列设计和研究项目：浙江中大集团矿泉水工程、福建连城山珍食品开发公司甘薯蜜饯项目、漳州香料总厂无极膏生产线技改项目、杭州冠生园食品厂婴儿奶粉生产线、中国绍兴黄酒集团（古越龙山）天然泉水生产工程、江山市红顶食品有限公司鹅制品改造、瑞安市五云山天然矿泉水生产线、平湖市水产食品加工冷冻厂肉制品和水产品加工线、湖北梅林食品有限公司果蔬和小食品罐头工程、梅林有限公司红烧肉和午餐肉生产线、浙江塔塔茶业科技有限公司速溶茶、茶浓缩物、茶多酚等茶叶提取物工程、快鹿速冻食品和学生营养餐新建工程工艺提资。

 

　　主要合作品牌企业：

　　一休、冠生园、古越龙山、五云山、红顶、金字、维希、溢佳香、�