王丽，女，博士，副教授，硕士生导师。2005年毕业于厦门大学分析化学专业，同年获厦门大学理学博士学位。2011-2012年加拿大滑铁卢大学访问学者。2005年10月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。目前承担本科生，研究生仪器分析课程的教学任务，从事食品质量与安全方向的研究。 先后主持完成国家自然科学基金，浙江省自然科学基金，科技厅公益计划项目。 近几年在食品类国际期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry、LWT Food Science and Technology, 国内期刊中国食品学报， 以及分析检测类国际期刊Analytical letter, Environmental monitoring and assessment以第一作者或者通讯作者发表论文多篇，在Chromatographia、水产学报、水产科学上与他人合作发表与本研究相关的论文若干篇。

 

　　研究方向：

　　1）食品质量、品质快速检测与评价技术，包括基于近、中外光谱技术进行食品品质快速无损分析；

　　2）基于纳米技术的电化学和光学传感器的制备及其在食品微量添加剂检测中的应用；

　　3）开发新型色谱前处理技术结合毛细管电泳，色质联用、离子色谱等分析技术检测食品中痕量药物残留以及食品的物质成分分析。