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李真 收藏

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研究主题：速冻    辛烯基琥珀酸淀粉酯    质构特性    速冻汤圆    糊化特性    

研究学科：轻工类    经济学类    

被引量：212H指数：9

详细介绍研究成果关系图谱计量评价荣誉奖励

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