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李洪军 收藏

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李洪军，男，四川广安人，1961年2月生，博士、教授、 博士生导师。 美国康奈尔大学食品科学系高级访问学者， 现任西南大学食品科学学院院长；美国International...   详细>>

研究主题：兔肉    肉制品    腌制    嫩化    腊肉    

研究学科：轻工类    经济学类    生物科学类    自动化类    环境科学与工程类    

被引量：3,988H指数：28

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