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周志江 收藏

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周志江教授,男,1960年8月生,农学博士,博士生导师,中共党员。1993年为日本北里大学特别交换研究员,1998-2000年为日本大阪市立公共卫生和环境科学研究所特别奖...   详细>>

研究主题:乳酸片球菌    细菌素    大肠杆菌O157    片球菌    菌株    

研究学科:轻工类    生物科学类    

被引量:551H指数:13

周志江教授,男,1960年8月生,农学博士,博士生导师,中共党员。1993年为日本北里大学特别交换研究员,1998-2000年为日本大阪市立公共卫生和环境科学研究所特别奖学研究员。任全国分子微生物和免疫学学会理事,天津市食品学会理事。 主要研究方向:食品安全、食物中毒微生物致病机理及控制技术、乳酸菌资源开发、天然食品防腐剂研究等。

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