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大连工业大学生物工程学院发酵工程实验室 收藏

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研究主题：细胞壁蛋白    酿酒酵母    

研究学科：轻工类    

被引量：5H指数：1北大核心: 1 CSCD: 1

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不同菌龄酿酒酵母细胞壁蛋白差异性分析
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《食品与发酵工业》大连工业大学生物工程学院辽宁省发酵工程重点实验室 成建国 董亮 付莹莹 张利 郭继强 赵长新  出版年：2012
以酿酒酵母为研究对象,比较了完整细胞提取法、稀碱缓冲液提取法及溶菌酶和β-葡聚糖酶复合酶法等三种酵母菌细胞壁蛋白提取方法,分析了不同菌龄酵母细胞壁差异性蛋白。结果表明:溶菌酶和β-葡聚糖酶复合酶液水解纯化好细胞壁提取蛋白...
关键词：酿酒酵母 细胞壁蛋白 SDS-PAGE电泳分析  
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