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山西师范大学食品科学学院 收藏

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研究主题:抗氧化活性    教学改革    鲜切马铃薯    褐变    反射光谱    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    哲学类    

被引量:735H指数:11WOS: 4 EI: 7 北大核心: 98 CSCD: 27

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