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中国农业大学食品科学与营养工程学院畜产品北京高等学校工程研究中心 收藏

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研究主题:降解产物    丁二酸    欧姆加热    肉糜    游离脂肪酸    

研究学科:轻工类    

被引量:10H指数:1EI: 1 北大核心: 1

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