皖西学院生物与制药工程学院安徽省植物生物技术实验实训中心

研究主题：茶多酚 AL 绿茶

研究学科：

被引量：5H指数：1北大核心: 1

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Al^(3+)沉淀法制备茶多酚工艺研究: 1; 《安徽农业科学》皖西学院生物与制药工程学院安徽省植物生物技术实验实训中心;安徽省六安市裕安区农村能源办公室何晓梅刘体云魏梦洁韦传宝出版年：2011; 2008年度六安市定向委托项目(2008LW012);2009年度皖西学院校级教学研究项目(2009jy12);安徽省植物生物技术实训中心项目; [目的]为开发利用茶多酚提供试验依据。[方法]以绿茶为原料,用乙醇作提取剂,通过超声波辅助提取得到茶多酚浸提液,然后通过单因素试验和正交试验确定Al3+沉淀法制备茶多酚的最佳沉淀条件。[结果]单因素试验结果表明:乙醇的浸...; 关键词：绿茶 Al3+沉淀茶多酚

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