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合肥师范学院生命科学学院食品质量与安全系 收藏

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研究主题：5-羟甲基糠醛    发酵制备    小麦麸皮    苹果酸    脱毒    

研究学科：轻工类    

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小麦麸皮酸解液脱毒发酵制备苹果酸的可行性
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《安徽农业科学》合肥师范学院生命科学学院食品质量与安全系 郭娜 谢宾 刘兴运  出版年：2019
合肥师范学院人才科研启动基金项目(2014rcjj06)
[目的]研究小麦麸皮酸解液中糠醛和5-羟甲基糠醛经活性炭吸附脱除处理及脱除后进行发酵制备苹果酸的可行性。[方法]通过添加不同浓度的糠醛、5-羟甲基糠醛,研究其对曲霉发酵生产苹果酸的影响;采用活性炭吸附方法,研究其对小麦麸...
关键词：小麦麸皮 酸解液 脱毒 活性炭  糠醛 5-羟甲基糠醛 苹果酸
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