泉州师范学院美术与设计学院现有公共造型基础部、美术系、艺术设计系、动画与多媒体设计系4个系部和闽南非物质文化遗产研究所1个，在校全日制学生800多人，设置了美术学（师范类）、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、动画等6个本科专业。其中，视觉传达设计专业、环境设计设计作为闽台高校“3+1”联合培养人才项目，台湾辅仁大学、元智大学进行深度合作；与福建师范大学联合培养美术学学术型硕士学位研究生；先后获批省人才培养模式创新实验区、省一般本科院校办学水平提升计划项目、省大学生校外实践教育基地建设项目等。学院拥有一支结构合理、经验丰富的师资队伍。现有教职工54人，其中高级职称15人，具有硕士学位以上教师占专任教师的74%，并有英国、德国、韩国、马来西亚等海外留学归国人员。学院聘有国内外客座教授，还聘请一批业界精英作为兼职教师。
    学院教学环境优良，现有教学及科研用房1万多平方米，实验教学设备总值500多万元，建立了专业画室、多媒体教室、图书资料室以及多媒体与三维影像实验室、、服装鞋类工艺实验室、影像与数码制作工作室、漆艺工作室、产品造型设计工作站、环境设计实验室、泥塑与陶艺工艺实验室、版画与丝网印刷实验室和3D打印实验室等专业教学、实训场所。有独立的美术展览馆和多媒体影像播放展厅。
    学院重视产学研合作，设立了创意设计研发中心、动漫研发中心、漆艺研发中心、美术创作中心等产学研平台，与泉州鲤城区、丰泽区、安溪县人民政府，中国动漫集团、福建南威集团、福建顺美集团、福建鼎立集团等区域里政府和近百家企事业单位建立校地、校企的合作，推进办学模