Inhibitory effects of a-Na8SiW11CoO40 on tyrosinase and its application in controlling browning of fresh-cut apples
参与机构：海洋与食品学院
摘 要：期刊名称/会议名称:Food Chemistry, 发表时间:2015, 排名:第一, 收录情况:SCI, 应奖励金额（元）：6000, 已算工作量金额（元）:0, 实际奖励金额（元）:6000
参与机构：海洋与食品学院
摘 要：期刊名称/会议名称:Food Chemistry, 发表时间:2015, 排名:第一, 收录情况:SCI, 应奖励金额（元）：6000, 已算工作量金额（元）:0, 实际奖励金额（元）:6000
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