期刊文章详细信息
基于体验经济的餐饮营销策略实证研究
Food and Beverage Marketing Strategy Based on Experience Economy: An Empirical Study
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中山大学南方学院,经济学与商务管理系,广州
年 份：2013
卷 号：3
期 号：3
起止页码：101-107
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着体验经济时代的到来,国内餐饮企业市场竞争日趋激烈。由于消费者更加注重体验消费过程,只有深入了解消费者的个性化需求,才能制定出有竞争力的营销方案,实现餐饮企业的可持续发展。因此,笔者通过收集、整理相关国内外文献,以体验经济、餐饮营销、消费者行为等为理论基础,设计调查问卷,进行统计数据分析,了解消费者的餐饮消费行为。实证了体验经济下餐饮消费者注重更高级别的需求、非理性经济因素成为决策的注重点、喜欢独特的实地体验以及注重归属感的特点。文章通过对某咖啡馆的顾客的实证研究,并根据数据分析结果,提出基于体验经济视角的五种餐饮营销策略,进而针对咖啡馆的经营现状提出了具体的营销对策。
关 键 词：体验经济 餐饮消费行为 体验营销
分 类 号：F2]
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