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植物中原花青素含量的分析测定
Study on Deter mination of Contents of Proanthocyanidins in Plants
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北科学技术师范学院食品工程系
年 份：2004
卷 号：30
期 号：5
起止页码：147-149
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过对多种植物的花、叶、皮、壳、籽、核等部位的原花青素含量进行分析测定。结果表明:原花青素广泛分布于植物体的不同部位中,原花青素除葡萄籽含量较高以外,在某些植物的叶和花中含量也较丰富,葡萄籽中原花青素以新鲜葡萄籽含量最高,经过酿酒和放置时间的延长原花青素含量降低。
关 键 词：植物 原花青素含量 测定 花 叶 皮 壳 籽 核
分 类 号：TS20]
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